ANCORA BIONDI SANTI '85

E' palpabile la tensione sullo sguardo di Andrea nell'atto di stappare questa preziosa bottiglia.

BIONDI SANTI TENUTA IL GREPPO 1985!!!!!

Questo sarà il primo di tanti post relativi al week end enoico di Bocconi.
Il primo non poteva che essere dedicato alla degustazione clou della serata: il dott. Peradotto ha messo a disposizione una preziosissima bottiglia di Brunello di Montalcino Biondi Santi Tenuta Greppo del 1985.
Oserei dire bottigli di valore imprecisato.
Il vino è stato stappato in serata per poterne aprezzare la lenta apertura... incredibile la metamorfosi dovuta all'ossigenazione...
alla vista il vino presentava ancora un bel colore.. nonostante i 23 anni...
il naso, come si diceva, si è aperto lentamente ma inesorabilmente....
in bocca grande rotondità, piacevolezza, lunghezza....
aspetto di avere altre foto per arricchire l'argomento...
aspetto vostre opinioni su questa degustazione

ENOCENA A BOCCONI (FC)

Gentili colleghi, amici, conoscenti,
vi informo dell'importantissimo evento in programma sabato 9 agosto presso la locolità Bocconi.
L' evento in questione è una cena con l'biettivo di incontrarci tutti prima di buttarci nelle fatiche della vendemmia in arrivo.
La cena è prevista per le ore 20e30 presso Peradotto House.
Siete tutti pregati di portare qualche bottiglia di vino, possibilmente di pregio, poichè saranno effettuate svariate degustazioni.
Grande attesa per i vini australiani portati dal collega Marco Gozzi e anche vini californiani forniti dell'esimio collega Enrico Bigiarini.
In più verranno degustati vari vini Italiani e sembra anche francesi (si ringrazia il collega Ardoino Luigi).
In anteprima nazionale verrà degustata la nuova annata del CREPE 2007 e in anteprima assoluta il REMEL 2006 vini della Ca' di Sopra di Marzeno (RA).
Tra gli aperitivi i pregiati chardonnay e pignoletto della pluripremiata Merlotta (Imola - BO).
Per chi volesse esiste la possibilità (consigliata) di pernottare presso la prestigiosa struttura Peradotto Hause.
Chi vuole può prolungare la visita anche il 10 agosto usufruendo delle bellezze naturali del luogo. Si segnala la località Brusia per una pausa di relax.
Volendo si può raggiungere località Bocconi anche già nel primo pomeriggio di sabato per godere del clima rilassante e rigenerante dell'appenino tosco-romagnolo.
in seguito verrà pubblicato un ampio resoconto del week-end enoico.
A sabato.