Vino al Vino sul Sangiovese di Romagna

L'autorevole Franco Ziliani si è occupato sul suo blog di Sangiovese di Romagna, facendo un'ottima recensione di due belle realtà romagnole: Villa Bagnolo col Sassetto 2007 e Tenuta La Viola col Colombarone 2006.
Leggete il post.

Evoluzione del contenuto in sotolone dei vini bianchi durante l’affinamento in legno e in bottiglia

È stato studiato l’impatto delle condizioni di affinamento in legno, cioè la presenza o meno delle fecce di lievito, sulla formazione di sotolone. I risultati dimostrano che le fecce di lievito sono in grado di minimizzarne la formazione nei vini bianchi secchi durante l’affinamento. (fonte: infowine.com). Leggi tutto qui

GITA TOSCANA

Sono appena tornato da un interessante week end ospite del nostro enologo internazionale dott. Bigiarini che ha portato il suo contributo alla vendemmia della Tenuta Arceno di Castelnuovo Berardenga.

Il dott. mi ha accompagnato in un entusiasmante viaggio in tutto il Chianti Classico.

Vi ricordo che il prossimo fine settimana c'è enologica.

Cerchiamo di vederci.

Nota: a lato vedete il dott. Bigiarini nei vigneti della tenuta Tignanello dove si produce l'omonimo vino ed il Solaia, entrambi vini dell'Antinori spa

ANCORA BIONDI SANTI '85

E' palpabile la tensione sullo sguardo di Andrea nell'atto di stappare questa preziosa bottiglia.

BIONDI SANTI TENUTA IL GREPPO 1985!!!!!

Questo sarà il primo di tanti post relativi al week end enoico di Bocconi.
Il primo non poteva che essere dedicato alla degustazione clou della serata: il dott. Peradotto ha messo a disposizione una preziosissima bottiglia di Brunello di Montalcino Biondi Santi Tenuta Greppo del 1985.
Oserei dire bottigli di valore imprecisato.
Il vino è stato stappato in serata per poterne aprezzare la lenta apertura... incredibile la metamorfosi dovuta all'ossigenazione...
alla vista il vino presentava ancora un bel colore.. nonostante i 23 anni...
il naso, come si diceva, si è aperto lentamente ma inesorabilmente....
in bocca grande rotondità, piacevolezza, lunghezza....
aspetto di avere altre foto per arricchire l'argomento...
aspetto vostre opinioni su questa degustazione

ENOCENA A BOCCONI (FC)

Gentili colleghi, amici, conoscenti,
vi informo dell'importantissimo evento in programma sabato 9 agosto presso la locolità Bocconi.
L' evento in questione è una cena con l'biettivo di incontrarci tutti prima di buttarci nelle fatiche della vendemmia in arrivo.
La cena è prevista per le ore 20e30 presso Peradotto House.
Siete tutti pregati di portare qualche bottiglia di vino, possibilmente di pregio, poichè saranno effettuate svariate degustazioni.
Grande attesa per i vini australiani portati dal collega Marco Gozzi e anche vini californiani forniti dell'esimio collega Enrico Bigiarini.
In più verranno degustati vari vini Italiani e sembra anche francesi (si ringrazia il collega Ardoino Luigi).
In anteprima nazionale verrà degustata la nuova annata del CREPE 2007 e in anteprima assoluta il REMEL 2006 vini della Ca' di Sopra di Marzeno (RA).
Tra gli aperitivi i pregiati chardonnay e pignoletto della pluripremiata Merlotta (Imola - BO).
Per chi volesse esiste la possibilità (consigliata) di pernottare presso la prestigiosa struttura Peradotto Hause.
Chi vuole può prolungare la visita anche il 10 agosto usufruendo delle bellezze naturali del luogo. Si segnala la località Brusia per una pausa di relax.
Volendo si può raggiungere località Bocconi anche già nel primo pomeriggio di sabato per godere del clima rilassante e rigenerante dell'appenino tosco-romagnolo.
in seguito verrà pubblicato un ampio resoconto del week-end enoico.
A sabato.

ALLA CORTE DEL VINO

Lo scorso week-end si è tenuta a San Casciano in Val di Pesa (FI), una manifestazione (12° edizione) denominata "Alla corte del vino - grandi vini di Toscana".
Nella suggestiva cornice di Villa le Corti più di 100 aziende toscane hanno messo a disposizione i loro prodotti. Il prezzo di ingresso di 18 euro mi sembra abbastanza ragionevole. Una carrellata dei vini degustati:

Badia a Coltibuono - Chianti Classico 2006; Chianti Classico Riserva 2005; Sangioveto IGT 2003.
Castello Banfi - Cum Laude 2005; Summus 2004.
Castellare di Castellina - Chianti Classico 2006; I Sodi di San Niccolò 2001; Le Sughere di Frassinello 2005.
Castello del Terriccio - Tassinaia 2003 e 2004; Capannino 2006.
Fattoria Castellina - Chianti Montealbano 2005; Terra e Cielo 2005; Daino Bianco 2005.
Fattoria Perseto del pozzo - Chianti Classico 2004; Chianti Classico Riserva 2004.
Fattoria poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2005; Brunello di Montalcino 2003.
Felsina - Felsina Berardenga 2006; Rancia 2005; Fontalloro 2004.
Fontodi - Fontodi 2006; Vigna del Sorbo 2004; Flaccianello della Pieve 2005.
Livernano - Livernano 2004; Janus 2004.
Marchesi Mazzei - Fonterutoli 2006; Bronzone 2006; Tenuta Belguardo 2005.
Montevertine - Montevertine 2005.
Tenuta Argentiera - Argentiera 2005; Villa Donoratico 2005; Poggio ai Ginepri 2006.
Tenuta dell'Ornellaia _ Ornellaia 2005; Le Serre Nuove 2005; Le Volte 2006.
Testamatta - Testamatta 2006; Soffocone di Vincigliata 2006.
Tolaini - Al Passo 2004; Valdisanti 2004; Picconero 2004

Gredo di averli scritti tutti...
purtroppo non sono riuscito fisicamente a degustare altro, anche se le cose interessanti erano ancora molte...
magari con più tempo scriverò anche qualche impressione sui vini...

comunque sicuramente manifestazione interessante... DA FARE ANCHE L'ANNO PROSSIMO