SICCITA'

questo foto credo sia abbastanza rappresentativa dello stato di stress idrico raggiunto in alcune zone...
nella foto si vede un'ala gocciolante ma purtroppo è stata montata solo oggi e l'intervento potrebbe essere, e quasi sicuramente lo sarà, tardivo...
l'impianto è giovane (2004/2005) ed ha risentito in misura maggiore della carenza idrica ed ancor di più (a mio parere) del caldo e del vento

W I CUNTA

ammirate il mio stile...
oserei dire anche un po' ricercato...
il tocco di classe è il cappello in paglia "made in italy"... e l'occhiale...
altro che enologi in vigna.....
qui è il vero contadino.....
anche se il marsupio NAPAPJRI non si addice al look

ROMAGNA DA BERE

ieri sera sono stato a cesenatico alla presentazione della guida "Romagna da bere"...
serata interessante con tutti i vini presenti in guida in degustazione...
carina la guida... una bella paronamica su praticamente l'intera produzione romagnola..
costo 8,90 euro..
ci sono tutti...
segnalo l'azienda Merlotta.... dove nella scheda descrittiva alla voce enologo compare il nome di:
FABIO MINZOLINI

W MINZO

VITICOLTURA DI QUALITA'

secondo il prof. Mario Fregoni una produzione qualità si basa sulla regola "1:100:1000", cioè produrre acini di 1gr, che formano grappoli di 100gr e produrre 10 grappoli per ceppo, cioè 1KG per pianta....
chissà cosa direbbe di questo "grappolino" di sangiovese che ho eliminato ieri...
notare il peso: 912gr... e siamo solo pochi giorni dopo l'invaiatura....

troppo sole

effetti del sole eccessivo di questo periodo su un grappolo troppo esposto....
quasi completamente compromesso....

il dott. Peradotto nel free time si dedica a varie attività....
quella del barista sembra essergli molto congeniale....
qui lo vediamo in azione venerdì scorso durante la serata enologica di portico....

....domenica di relax

allora... oggi giornata di relax... da domani si inizierà a diradare con più intensità...i grappoli di sangiovese sono in maggioranza invaiati e in questo momento si riesce meglio a vedere quelli che sembrano essere in ritardo di maturazione... soprattutto si interverrà in quelle situazioni di eccessivo compattamento tra grappoli in modo da creare un microclima più arieggiato, per favorire la maturazione e sfavorire pericolosi ristagni di umidità.
oltre a questo si elimineranno quei grappoli o quelle parti di grappoli scottati dal sole di questi giorni.. in più ci sarà da controllare il livello di stress idrico.. anche se in questo caso se non si ha l'irrigazione c'è poco da fare...se non sperare...

serata enologica a portico & birra vezzanen

volevo ricordare a voi assenteisti del blog... quindi temo a nessuno.... che domani sera è prevista una serata enogostronomica presso il bar L'angolo di Portico di Romagna. nell'occazione il dott. enologo Peradotto illustrerà una combinazioni di vini bianchi di varie tipologia (in particolari metodi classici di prima qualità) con piatti di pesce appositamente studiati per l'occasione...
è gradita la partecipazione...anche se si sovrappone ad una delle manifestazioni di maggior interesse di tutta l'estate dell'intero calendario naziobale...il BIRRA VEZZANEN infatti è in calendario in questo week-end ed l'esimio dott. Balestra in Montevecchi è il responsabile ufficiale di questa manifestazione internazionale....
prevedo la mia partecipazione ad entrambe le manifestazioni....

nuova azienda romagnola

avete mai sentito parlare di quest'azienda?
se ne parla molto bene.... se volete informazioni scrivete a info@cadisopra.com

sahara

il caldo di questi giorni è veramente torrido...(circa 40°C)
le viti già sofferenti stanno andando in uno stato di stress difficilmente reversibile...
irrigate gente..irrigate...

oddio l'oidio!!!!!!!!!!!!!!!!!

quest'anno dicono tutti che c'è l'oidio ed eccolo qua...un bel grappolo di montepulciano attaccato.... per chi non lo avesse mai visto bene... neanch'io avevo visto dei grappoli così...e pensare che sono stato sempre coperto coi trattamenti...mah...

foto fatta il 12 luglio... grappolo di ciliegiolo... decisamente invaiato...la vendemmia si avvicina...

lauree

W I NUOVI GIOVANI DOTTORI IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA!!!!!
BIGIA,GOZZI E STEVE.....
anche loro hanno portato a termine il corso ed ora....

bene... iniziano a vedersi i primi acini invaiati... un po' in anticipo...questo è sangiovese...

inizio esperimento

Iniziamo questa finestra di pensieri e riflessioni su tutto quello che ci va di dire