malvasia????

ieri ero a passeggio per i vigneti e mi sono trovato di fronte a due filari di malvasia aromatica...
non avevo mai valutato la possibilità di poterli vinificare, ma dopo aveli assaggiati...wow... gran voglia di fare una minivinbificazione anche di quella...
potrebbe essere un prodotto molto interessante... da provare...
non so se fare un prodotto secco o con residuo zuccherino...le uve sarebbero mature... ma se voglio farlo uyn po' passito devo aspettare...rischiando di perdere però molto degli aromi....
ideee???